Lawendowe ciasteczka maślane – przepis na aromatyczne paluszki

Lawendowe ciasteczka maślane – przepis na aromatyczne paluszki

W kuchni nie ma nic bardziej przyjemnego niż zapach świeżo upieczonych ciasteczek, który wypełnia cały dom ciepłem i magią. Jeśli chcesz wypróbować coś wyjątkowego, coś, co urzeka swoim delikatnym aromatem i smakiem, koniecznie wypróbuj przepis na lawendowe ciasteczka maślane w formie paluszków. Lawenda to roślina znana z pięknego zapachu, ale także z tego, że idealnie nadaje się do wypieków. Delikatne lawendowe ciasteczka to doskonała propozycja na popołudniowy relaks z filiżanką herbaty, a także na poczęstunek dla gości, który z pewnością zrobi na nich wrażenie.

Połączenie kruchości maślanego ciasta z subtelnym aromatem lawendy tworzy unikalny i wykwintny smak. Jest to przepis, który nie tylko łatwo się wykonuje, ale także pozwala cieszyć się zupełnie nowym doświadczeniem smakowym – prostym, ale zarazem eleganckim.

Składniki:

• 200 g masła (schłodzonego)
• 100 g cukru pudru
• 300 g mąki pszennej
• 1 łyżka suszonych kwiatów lawendy (jadalnej)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• Szczypta soli

Krok po kroku – jak przygotować lawendowe ciasteczka maślane

1. Przygotowanie składników: Na początek upewnij się, że wszystkie składniki są przygotowane. Masło powinno być dobrze schłodzone, a kwiaty lawendy – dokładnie rozdrobnione, aby ich aromat rozprowadził się równomiernie w całym cieście. Możesz użyć moździerza, aby nieco rozgnieść lawendę, co uwolni więcej zapachu.

2. Mieszanie składników: Do dużej miski przesiej mąkę oraz cukier puder, dodaj szczyptę soli i rozdrobnione kwiaty lawendy. Następnie dodaj schłodzone masło pokrojone na mniejsze kawałki. Całość zacznij wyrabiać palcami, aż do uzyskania konsystencji przypominającej drobną kruszonkę.

3. Formowanie ciasta: Gdy masa będzie przypominała kruszonkę, dodaj ekstrakt z wanilii i zacznij wyrabiać ciasto, aż do momentu, kiedy stanie się jednolite i gładkie. Ważne jest, aby nie wyrabiać zbyt długo, aby ciasto nie stało się zbyt twarde po upieczeniu. Uformuj kulę z ciasta, owiń ją folią spożywczą i umieść w lodówce na około 30 minut, aby się schłodziła.

4. Formowanie paluszków: Po wyjęciu ciasta z lodówki podziel je na kilka mniejszych kawałków. Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj każdy kawałek na kształt wałeczka o grubości około 1 cm. Następnie pokrój wałeczki na mniejsze kawałki o długości około 5-6 cm, tworząc paluszki. Możesz delikatnie spłaszczyć paluszki widelcem, aby nadać im ciekawszy wygląd.

5. Pieczenie: Blachę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej przygotowane paluszki, zachowując niewielkie odstępy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut, aż ciasteczka nabiorą złotego koloru. Pamiętaj, aby nie piec zbyt długo – ciasteczka powinny pozostać jasne i kruche.

6. Studzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je na kilka minut na blasze, aby trochę ostygły, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego wystygnięcia. Dzięki temu staną się idealnie kruche i zachowają swój maślany smak.

Jak podawać lawendowe ciasteczka maślane?

Lawendowe ciasteczka maślane to idealny dodatek do popołudniowej herbaty lub kawy. Ich delikatny smak i aromat lawendy sprawiają, że doskonale komponują się zarówno z napojami ziołowymi, jak i klasyczną czarną herbatą. Możesz je podać na ozdobnym talerzyku, udekorowane kilkoma kwiatami lawendy, aby podkreślić ich charakter.

Porady i wariacje przepisu

• Wariacja cytrusowa: Jeśli chcesz nadać ciasteczkom nieco świeższego charakteru, możesz dodać skórkę startą z cytryny lub pomarańczy. Aromat cytrusowy doskonale komponuje się z lawendą, tworząc jeszcze bardziej złożony bukiet smaków.
• Mniej słodkie ciasteczka: Możesz zmniejszyć ilość cukru pudru, jeśli preferujesz mniej słodkie wypieki. Subtelny smak lawendy wciąż będzie wyczuwalny, a ciasteczka zachowają swoją wyjątkowość.
• Lawendowy cukier puder: Przed podaniem ciasteczek możesz oprószyć je lawendowym cukrem pudrem. Wystarczy zmielić cukier puder z kilkoma kwiatami lawendy, aby uzyskać pięknie pachnący dodatek do dekoracji.

Dlaczego warto spróbować lawendowych ciasteczek maślanych?

Lawenda to składnik, który rzadko pojawia się w kuchni, jednak kiedy już go użyjemy, okazuje się, że ma ogromny potencjał. Jej delikatny, kwiatowy aromat nadaje wypiekom wyjątkowy smak i sprawia, że są one niepowtarzalne. Lawendowe ciasteczka maślane to nie tylko pyszny deser, ale także sposób na wprowadzenie do naszej kuchni odrobiny wyrafinowania i elegancji. To również doskonały pomysł na prezent – pięknie zapakowane ciasteczka na pewno sprawią radość każdemu obdarowanemu.

Pieczenie ciasteczek w domu to również świetny sposób na relaks i spędzenie czasu z bliskimi. Wspólne formowanie i pieczenie paluszków może być ciekawą aktywnością, szczególnie dla dzieci, które uwielbiają pomagać w kuchni. Lawendowe ciasteczka maślane to doskonała okazja, aby wprowadzić do kuchni trochę nowości i zaskoczyć wszystkich wyjątkowym smakiem.

Przygotuj te proste, ale zarazem bardzo eleganckie ciasteczka, a z pewnością szybko znikną ze stołu. Lawenda w połączeniu z maślaną kruchością paluszków to smak, który warto poznać i do którego chętnie się wraca. Spróbuj sam i przekonaj się, jak niewiele potrzeba, aby przygotować coś naprawdę wyjątkowego!